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札幌拉面

时间:2023-11-20 21:33:14 编辑:小体

开在深夜的拉面馆或海鲜居酒屋,还是烟气氤氲的成吉思汗烤肉……每个食物都有自己的伯乐食客!

北海道札幌,一个文艺城市,连食物都有书卷历史气息。有些真正的美食是深藏在市井巷口,网上的“买榜户”可不能蒙蔽好的食客!下面是来自一位资深美食旅者的札幌笔记!

面魂革命儿拉面店位于札幌,但与通常主打味噌拉面的札幌拉面不同,也没有选用人气的猪骨汤作为汤头,面魂革命儿拉面主打盐味拉面,并选用鸡骨浓汤作为汤头,令味道和口感在札幌拉面中独树一帜,在竞争激烈的札幌拉面店中保留了自己的特色。配上使用喷枪炙烤的大块叉烧,味道浓郁中又带着鸡汤所特有的鲜香,创新味道带来与众不同的舌尖体验。

地处日本东京以北最大繁华街,札幌薄野黄金地段的海鲜居酒屋,鱼屋直营鱼势,以海鲜寿司和刺身为主打,海鲜都是由自家经营的海鲜市场直送,确保寿司和刺身的新鲜程度。该店闹中取静,价格适中,营业时间一直持续到深夜,而且酒水的价格相对其它一些同等级别的餐厅或居酒屋要更便宜,是札幌性价比非常高的一家海鲜餐厅。

这在札幌当地人中口碑较好的一家北海道汤咖喱店。汤咖喱算不算日料呢?其实很难界定汤咖喱的分类,但这种采用了东南亚咖喱口味为精华的美食却是诞生于日本札幌。亚洲餐吧Ramai以丰富的蔬菜和具有印尼口味的浓郁汤头取胜,该店邻近札幌巨蛋体育场,可以在看演出和比赛的前后来此就餐,因为在札幌具有很高的人气,午餐时间经常会排队等位。

除了能买到新鲜的海产之外,札幌二条海鲜市场还是品尝海鲜拌饭的好去处。在海鲜市场内一家名为饭碗茶屋(どんぶり茶屋)是其中一家游客不多,且很有日式家庭氛围的海鲜拌饭餐厅,适合三三两两的朋友来到这里品尝,同时价格也比较公道。

位于札幌繁华步行街“狸小路”的一家日式海鲜火锅店,有包括日式火锅、相扑什锦锅、牛肠锅等多种火锅类的选择,还有颇受女性青睐的胶原蛋白锅。店里的火锅汤头以海鲜与味噌搭配,味道鲜美,菜量更是十足,选用相扑什锦锅的时候,从和牛到鲑鱼,再到松叶蟹腿,各种硬货满足味蕾,最后剩下的汤头还可以下米饭做成杂炊粥,不浪费一点食材,做到物尽其用。