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家庭红烧肉的简单做法

时间:2023-11-21 00:03:04 编辑:小体

红烧肉大家已经吃过很多了,怎样做红烧肉好吃呢?今天介绍大家一道非常具有特色的红烧肉,那就是冻豆腐红烧肉。冻豆腐红烧肉是用五花肉和冻豆腐作为主要材料制作而成的菜肴,这道菜制作讲究,口感纯正。

怎样做红烧肉好吃

食材:

五花肉200克、冻豆腐100克、酱油1汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个、青椒1个、料酒1汤匙、姜片适量、葱花适量、八角2个、香叶2片

家庭红烧肉的简单做法:

1、红椒切片,青椒切片;

2、冻豆腐切三角形,五花肉切块;

3、锅里烧水,水开后下入五花肉焯水捞出;

4、炒锅里倒入适量油,再放入冰糖炒至枣红色起沫,改小火,倒入五花肉翻炒均匀,裹上糖色;

5、再倒入料酒、酱油,加水没过五花肉,放入姜片、八角、香叶小火焖40分钟;

6、接着放入冻豆腐,放入红椒、青椒,加入盐再炖10分钟左右,撒上葱花即可。

小贴士:

1、给猪肉上糖色时,最好选用冰糖,一定要充分煸炒;

2、倒掉一些油,避免成菜后过于油腻,加水要尽量一次到位。