上了大学，有幸和印尼的朋友当了室友，偶然一次看见他煮咖喱鸡土豆意面，于是尝了一口，发现非常的好吃，而且自己最近也在减肥，所以觉得这道菜会是一个不错的选择。而且这道菜可以百吃不腻，咖喱和意面的结合简直就是天生绝配。做法还非常的简单，简直是零难度，厨房小白都可以轻松搞定。见它常流口水，口感很清脆，一斤5元正当季，你家餐桌上有吗？它是什么呢？它就是土豆。那么这么一道美味又简单的咖喱鸡土豆意面是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！
咖喱鸡土豆意面By 归家小厨
配料：
鸡翅根 700克、土豆 3个、洋葱 1/2个、姜 几片、小葱 1根、意面 100克、花生油 8克、精盐 5克、料酒 5克、蚝油 5克、生抽 10克、好椒粉 2克、咖喱块 2块
烹饪步骤：
1.准备好食材。鸡翅根、土豆、洋葱、小葱、姜、意面。
2.蔬菜切好待用。
3.锅中烧开水，焯烫鸡翅，开锅后煮一分钟，血水静了，捞出。
4.捞出后的鸡翅根洗干净待用。
5.锅中烧油，放入5克白糖，小火烧至融化。
6.放入鸡翅根翻炒均匀。
7.放入调料，盐、料酒、蚝油、生抽、花椒粉。
8.将鸡肉翻匀，大火爆炒。
9.放入洋葱、小葱、姜片继续翻炒。
10.将所有食物与调料混合，爆炒均匀。
11.倒入1000ml水，大火炖煮。
12.鸡翅根炖煮10分钟后。
13.放入土豆块，翻炒均匀。中火炖10分钟。
14.另起一个锅，煮意面，意面煮8分钟即可。
15.炖好的土豆中放入两块咖喱块。
16.一直搅拌，让咖喱块逐渐融化。
17.咖喱鸡配上一面，就可以上桌了！将意面与咖喱鸡搅拌均匀，咖喱汁裹在意面上，非常有食欲哟！
烹饪小贴士：
1、看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
2、看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
3、看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
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